검색 SEARCH

루피노 광고
루피노 광고

여름철 보양식과 어울리는 와인

공감하기
등록일 : 2019.06.20


뜨거운 여름, 건강을 각별히 챙겨야 할 때죠. 외부 활동을 오래하면 쉽게 지쳐 기력이 떨어질 수 있으니 조심하고, 실내에서는 냉방병에 걸리지 않도록 체온조절에 유의해야 합니다. 기력을 보충하기 위해서는 좋은 음식을 잘 챙겨먹는 게 중요하죠. 유난히 더웠던 지난 여름을 떠올리며, 이즈음 필요한 보양식 메뉴를 생각해봅니다.


속을 따뜻하게 해주는 인삼과 같은 재료가 더해진 삼계탕은 양질의 단백질을 갖춘 대표적 보양식이죠. 체력 보강에 좋다고 알려진 장어 요리, 칼슘이 풍부한 추어탕, 면역력과 수분 보충에 도움을 주는 오리구이도 이맘때 떠오르는 메뉴예요. 이 외에도 초계탕이나 수삼냉채도 생각나는 음식들이죠. 식사 메뉴로 이런 보양식을 결정했다면 어떤 와인을 곁들이는 게 좋을까요? 음식과 조화를 이뤄 식사를 더욱 풍성하게 하고 여름의 활력을 더해줄 와인들을 추천합니다. 


[왼쪽부터 살로몽 운트호프 '리드 쾨글' 리슬링, 핀카 바카라 3015, 샤또 크루아 뒤 리발, 브리갈다라 아마로네 델라 발폴리첼라 까볼로]


1. 살로몽 운트호프, '리드 쾨글' 리슬링 Salomon Undhof, 'Ried Kogl' Riesling 

→  1792년 설립된 살로몽 운트호프는 오스트리아에서 가장 유서 깊은 와인 생산자 중 하나로 꼽힙니다. 2016년 <와인 & 스피리츠> 매거진으로부터 세계 100대 와이너리로 선정되기도 했죠. 살로몽 운트호프에서 생산하는 리슬링은 깨끗하고 드라이한 미감으로 음식과 탁월한 조화를 이룹니다. 삼계탕이나 닭백숙에 곁들여도 좋고, 원기 회복에 좋은 장어구이와 함께해도 좋은 매칭이 될 거예요. 

*판매처: 레드텅 부티크 와인하우스 압구정 본점(T.02-517-8407), 서래점(T.02-537-8407) / 신세계 백화점 본점(T.02-310-1227), 강남점(T.02-3479-1236), 센텀시티점(T.051-745-2175) / 갤러리아 백화점 명품관(02-3449-4481) / SSG 마켓 청담(T.02-6947-1274) / 롯데백화점 본점(02-772-3074)


2. 핀카 바카라, 3015 Finca Bacara, 3015

→  거대한 고래가 그려진 레이블에서부터 눈치챌 수 있듯, 핀카 바카라 3015는 유기농 와인이에요. 스페인 남동쪽의 후미야(Jumilla) 지역에서 모나스트렐 100%로 생산하죠. 밝은 루비 컬러에 신선한 풍미, 부드러운 타닌을 갖춰 다양한 음식과 매칭하기 좋은 미디엄 바디의 레드 와인입니다. 삼계탕을 포함한 닭요리나 장어 등, 여러 보양식과도 잘 어울려요.

*판매처: 레드텅 부티크 와인하우스 압구정 본점(T.02-517-8407), 서래점(T.02-537-8407) / 신세계 백화점 본점(T.02-310-1227), 강남점(T.02-3479-1236), 센텀시티점(T.051-745-2175) / 갤러리아 백화점 명품관(02-3449-4481) / SSG 마켓 청담(T.02-6947-1274) / 롯데백화점 본점(02-772-3074)


3. 샤또 크루아 뒤 리발 Chateau Croix Du Rival

→  여름 보양식으로 오리요리와 장어요리를 선택했다면 프랑스 뤼싹 생떼밀리옹 지역에서 생산되는 샤또 크루아 뒤 리발도 좋은 선택입니다. 메를로를 주품종으로 사용하고 까베르네 프랑과 까베르네 소비뇽을 블렌딩한 와인이에요. 달고 감칠맛이 나는 장어구이는 데리야키 소스를 사용하는 경우가 많기 때문에 중간 이상의 바디감이 있는 이 와인과 잘 맞고, 소스를 곁들여 먹는 오리로스와 함께 즐기기에도 좋습니다.  

*판매처: 분당 와인하우스(T.031-711-6895), 와인아울렛라빈(T.031-979-1855), W23(T.02-2055-1500), 와인365 분당본점(T.031-715-0365), 와인스아울렛(T.02-508-8464), 꺄브 역삼점(T.02-564-0723), 꺄브 일산점(T.031-908-9632), 꺄브 여의도점(T.02-784-3399)


4. 브리갈다라, 아마로네 델라 발폴리첼라 까볼로 Brigaldara, Amarone della Valpolicella Cavolo

→  발폴리첼라와 보양식의 조합?! 그 조합이 바로 연상되지 않는다면 맛을 한번 떠올려보세요. 농축된 맛의 발폴리첼라는 향신료가 강한 아시아 요리나 육류요리와 매칭하기에도 좋습니다. 특히 전통적인 방식의 아마로네 양조법으로 포도를 자연 건조시켜 만든 이 와인은 건포도와 스파이시한 힌트가 한국의 보양식과도 잘 어울리죠. 양념이 가미된 닭요리나 장어요리와 함께한다면 색다르면서도 편안한 마리아주를 경험할 수 있을 거예요. 

*판매처: 이마트, PK마켓


공 유

  • 카카오톡
  • 페이스북
  • 트위터
  • 구글플러스
  • 네이버
  • 카카오스토리
  • url 복사
  • 화면 인쇄 & 이메일 발송
여름철 보양식과 어울리는 와인 http://www.wine21.com/13_search/recommend_view.html?Idx=59 http://img.wine21.com/RECOMMENDATION_MST/TITLE/0000001/0000059.jpg |뜨거운 여름, 건강을 각별히 챙겨야 할 때죠. 외부 활동을 오래하면 쉽게 지쳐 기력이 떨어질 수 있으니 조심하고, 실내에서는 냉방병에 걸리지 않도록 체온조절에 유의해야 합니다. 기력을 보충하기 위해서는 좋은 음식을 잘 챙겨먹는 게 중요하죠. 유난히 더웠던 지난 여름을 떠올리며, 이즈음 필요한 보양식 메뉴를 생각해봅니다.

Copyrights ⓒ 와인21닷컴 & 미디어. 무단 전재 및 재배포 금지

와인 리스트 (4)